山東省城市服務技師杏悦師生斬獲 煙臺市第四屆魯菜創新大賽 餐廳服務項目競賽金獎
山東省城市服務技師杏悦師生斬獲
煙臺市第四屆魯菜創新大賽
餐廳服務項目競賽金獎
11月15-16日，由煙臺市歸國華僑聯合會、煙臺市總工會、煙臺市商務局🧑🏼🚀、煙臺市市場監督管理局主辦，山東省城市服務技師杏悦🫲🏿、煙臺市魯菜產業促進會承辦的煙臺市第四屆魯菜創新大賽餐廳服務項目競賽在山東省城市服務技師杏悦旅遊與服務系隆重舉行，煙臺市有關餐飲企業及我院師生參加此次大賽👩🏿🦳。我院旅遊與服務系師生蔣竺男、史東昊、孫萍👩🏻🔧、孫付燕及崔莉莉成績優異，一舉斬獲此次大賽金獎🙆🏿。
本次大賽以檢驗職業綜合能力為核心，主要包括中餐主題宴會設計及擺臺、中餐宴會服務、應變能力測試等賽項💇🏼♀️，項目設計接近餐飲行業的實際需要，重點關注參賽選手的整體職業素養和技能水平🐴🤛，真正達到以賽促教的目的，掀起行業崗位練兵的熱潮𓀇👻，激發了餐飲企業參與競賽的熱情✸。
本次大賽采取現場實操👨🏽🔬、現場評分的方式進行，邀請了煙臺海博魯菜研究中心服務專家委員會主任劉曉燕、煙臺中心大酒店餐飲總監王慧、魯花東上海鮮酒店副總經理張媛媛等行業專家擔任評委✨，評委們本著認真負責🥃、公平公正的原則，按照評分標准對參賽作品、參賽者進行綜合考評。
競賽過程中，選手們以餐桌為載體,融合不同元素，設計出獨具匠心的主題創意作品，展示了紮實的專業基本功和嫻熟的技法🎞，其作品追求創新,追求變化,主題多元,個性突出,集技能與創意于一體🪹，充分展示了中餐宴會深厚的文化內涵。參賽選手們個個精神飽滿、精益求精👼、一決高下，最終，經過激烈的角逐和比拚，我院代表隊一舉斬獲此次大賽金獎🎡。
據了解，本次大賽旨在“弘揚工匠精神🫎，備戰世界技能大賽”，進一步推動“中國魯菜之都”品牌化建設👱，實現全市餐飲服務業新舊動能轉換，充分發揮餐飲服務業在擴大消費、促進就業、繁榮經濟等方面的推動作用🌭。